Hablando de anchuras y alturas, width y height respectivamente, para que no te redimensione puedes asignarle los valores en pixeles ejemplo:
esto lo que significa es que independientemente de la altura y anchura de la imagen, la pagina le dara esos valores y aparecera en dicha resolucion, este es en un ejemplo de imagen, lo puedes aplicar a tablas, filas...etc, suerte!!!

Finalmente lo he logrado con:

<div
 style="position: absolute; top: 110px; left: 24px; width: 408px;">esto
es un texto editado para que no se pueda autoajustar al redimensionar la ventana/ autoajustar</div>

Lo que hace es asignar una posici?n absoluta en top left y width de forma que al estar definido el ancho y fijo ni lo mueve, el texto no se autoajusta y por tanto no hace ese efecto tan absurdo de recoger las palabras.